結晶葡萄糖粉-------
無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末;無臭,味甜,有吸濕性。易溶于水,在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存。
葡萄糖粉的作用-----
1 、在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、滋補養生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業中可替代白砂糖使用 ( 甜度為砂糖的 60% — 70%) ,改善產品的口感,提高產品質量,降低生產成本,提高企業的經濟效益。 2 、葡萄糖粉吸濕性高,用于焙烤食品中,保持產品松軟,保質期長,增加食品的口感。 3 、葡萄糖粉溶解吸熱,用于飲料、冷食生產中,生產出的產品具有涼爽可口的感覺。 4 、用于皮革處理,如鞋底革、皮箱革的處理,可以增大其柔軟性。 5 、人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉末狀葡萄糖。 6 、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,銷售市場接近,可根據客戶要求進行生產 ( 葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為 3%-5%) 。